ACTUALITES
EVENEMENT
SITEVI : découvrez ce que le Groupe ICV vous réserve !
Chaque jour, du 24 au 26 novembre, les équipes du Groupe ICV vous proposent sur notre stand des "coups de projecteurs" thématiques. L'occasion pour vous de vous informer, échanger, déguster...
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VITICULTURE
Millésime 2015 : une diva capricieuse
Concentrés ! C’est ainsi que sont arrivés en cave les derniers raisins des vendanges 2015. Il faut dire qu’ils ont bénéficié d’une période de beau temps depuis la mi-septembre ; situation particulièrement bienvenue, et pour tout dire presque inespérée à l’époque.
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OENOLOGIE
2015 dans les caves : un très bon millésime ?
Pour certains, tous les millésimes sont exceptionnels. Mais qu’en est-il vraiment de 2015 ? Si les vins de ces dernières vendanges restent pour la plupart encore à travailler, un certain nombre de caractéristiques se dessinent déjà.Lire la suite
FORMATION
Le catalogue 2016 des formations viti-vinicoles vient de paraître
Une tête bien pleine ou une tête bien faite ? C’est parce qu’il faut un peu des deux, que les formations ICV vous proposent aussi bien de l’acquisition de connaissances que des transferts de compétences.
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Le manque d’acidité : une caractéristique du millésime
La chaleur estivale a engendré des taux de malique très bas et globalement des équilibres acides inhabituels, compliqués dans certains secteurs par les précipitations répétées pendant les vendanges. Ces faibles niveaux d’acidité sur raisin ou sur moût resteront certainement une caractéristique forte du millésime.
ACTUALITE
Millésime 2015 dans le Gard : atypique et prometteur !
2015 restera pour le moins un millésime atypique sur le plan climatique. Après un printemps particulièrement arrosé, juillet a été exceptionnellement chaud, le 4ème plus chaud depuis 1900 ! Avec des disponibilités en eau, le vignoble gardois a traversé sans incident cette période de fortes chaleurs. La canicule sans la sécheresse…une situation atypique en zone méditerranéenne. Lire la suite
ACTUALITE
Le millésime 2015 dans les PO : vive le vent !
La tramontane, une fois n’est pas coutume, a été la meilleure alliée des vignerons ! Le millésime 2015 en Pyrénées Roussillon et Catalogne Sud, offre une récolte en quantités très différentes selon les secteurs, mais en moyenne équivalente ou légèrement supérieure à 2014.
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ACTUALITE
Le millésime 2015 en Vallée du Rhône : une large palette de profils
L’hiver doux et humide a bien rechargé les réserves en eau. Le débourrement s’est déroulé de manière très homogène et plutôt tardive. La sortie qui s’en est suivie s’est avérée un peu moins généreuse qu’en 2014, mais tout de même conséquente, ce qui, associé à une faible coulure sur grenache, nous conduit à une récolte 2015 très satisfaisante sur le plan quantitatif.
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ACTUALITE
Provence : chronologie d’un succès annoncé
De janvier à novembre, vivez toutes les étapes qui ont permis de créer un millésime 2015 qualitatif et homogène sur les 3 couleurs.Lire la suite
ACTUALITE
Le millésime 2015 en Ardèche méridionale
Après un hiver doux, un printemps et un été chauds et secs, 2015 se caractérise par un débourrement précoce et régulier. Résultat : une avance de 3 semaines par rapport à 2014 (lui-même tardif).
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EVENEMENT
Coups de cœur 2015 Guide Hachette
Le Guide Hachette apporte chaque année son lot de distinctions, dont le célèbre coup de coeur. Mentions spéciales sur deux talentueux lauréats dans le Gard : le Cellier des Chartreux et le domaine Le vieux lavoir.
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OENOLOGIE
La nouvelle gamme Bois à l’épreuve des faits
Abstraction faite des derniers sucres récalcitrants, la campagne de vinification 2015 touche à sa fin et il est l’heure des premiers bilans sur l’utilisation des nouveaux alternatifs bois développés en association avec SEGUIN MOREAU.
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ORGANISATION
De nouvelles recrues dans les équipes du Groupe ICV
Ces derniers mois ont été riches en nouvelles arrivées au sein des centres œnologiques ICV.
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CONDITIONNEMENT
Vin oxydé ou vin plaisir ?
Combien de fois avons-nous été déçus à l’ouverture d’une bouteille ou d’un BIB par les faibles perceptions aromatiques d’un vin rosé ou par la bouche déstructurée d’un vin oxydé ? L’oxydation prématurée d’un vin n’est pas une fatalité mais un manque de maîtrise de la conservation du vin.
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DEVELOPPEMENT DURABLE
Responsabilité Sociétale des entreprises - développement durable :
comment agir ?
Au moment où la COP 21 va ouvrir ses portes, les enjeux du développement durable n’ont jamais été aussi cruciaux. Issu de l’économie sociale, solidaire et soucieux d’apporter des solutions concrètes à la filière viti-vinicole, le Groupe ICV s’est engagé depuis de nombreuses années dans la conception de services autour des piliers économiques, sociaux et environnementaux du développement durable.
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VINIFICATION
Et la malo dans tout ça ?
Alors que les dernières fermentations malolactiques se terminent, le temps est venu de faire un 1er point d’étape sur leur déroulement en zone méditerranéenne et rhodanienne.
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